一、項目概述 貢丸，在臺灣及東南亞是一種很普及的休閑小吃.一些商場，超市，學校，鬧市，都有熱氣騰騰的貢丸的小攤，貢丸，營養(yǎng)豐富，味道特鮮，的確是學生及少男少女和女人的美味小吃.在杭州，從臺灣過來的某名品牌食品，原來主要是做肉松為主的，貢丸僅是他的副產品.但不久，他們發(fā)現，貢丸的利潤十分可觀，市場潛力很大，于是，第二年起，他們在杭城建起了數家聯鎖店，到如今，在杭城已有200余家聯鎖店，而當家產品就是貢丸，另外，他們的速凍魚丸貢丸生意也十分興隆，到目前，貢丸的利潤已遠遠超過了肉松。魚丸貢丸可做湯，可燒烤，可入火鍋，與傳統(tǒng)的肉丸不可同日而語。 今口福臺灣貢丸的主要特點: 1、口感滑嫩爽口，丸中帶筋，富彈性， 2、脆，有貢丸特有的風味 3、久煮不糊不縮水，不變小，香味濃郁 4、成本低 5． 多品種，有豬肉貢丸，魚丸，香菇貢丸，牛肉丸，雞肉丸等。 三、今口福臺灣貢丸魚丸的市場前景 臺灣風味貢丸魚丸最早是廣東潮汕人經過特殊的工藝生產出來的具有幾百年歷史的風味食品。后傳入臺灣以后，經業(yè)內人士發(fā)揚光大，一直盛行不衰，在臺灣新竹，貢丸與米線一樣齊名。貢丸，魚丸，其肉丸爽脆鮮嫩，清淡親口，低脂(故又叫低脂脆肉丸)能湯能炒，是上湯和火鍋的首選佳品，適合各個地方人們的口味。在廣東城鎮(zhèn)每個萊市場的平均零售銷量在800斤左右(不包括酒樓、餐廳、批發(fā)市場)酒樓。餐廳平均日用量在20-60斤左右，其中生意興隆的火鍋城用量更為可觀，一般都在100斤以上，若能聯系到2-3家餐廳、火鍋城長期送貨，再加上在菜市場批發(fā)零售，每天的銷量是相當可觀的，而且在內地市場幾乎是一片空白。誰看好這個市場，搶先介入，誰就能占盡先機，成為市場的贏家。 四、投資效益分析 家庭作坊生產：投資幾千元，如果每天生產100-斤，每斤成本在3-3.5元左右， 五、技術服務費及服務方式： 技術服務收費標準：普通技術服務費用3668元。加盟連鎖技術服務費用：5668元。 服務方式： 1、提供詳細的技術資料，包括貢丸配方、配比及配制流程，各種食材的加工工藝等全套技術資料。 2、讓專業(yè)師傅在貢丸加工場一步一步指導學員操作實踐，一直到學會獨立做出合格產品為止。 3、每個星期六可以參加由富迪食品技術研發(fā)服務中心舉辦的理論培訓。以后公司舉辦的大型培訓會可以按會員的條件享受相關的優(yōu)待。 4、如果是加盟店，本中心免費為其指導選址，并提供店面裝修設計圖紙及相關廣告圖案、圖片。開業(yè)時派師傅現場指導。不定時派師傅進行指導。 5、長期負責技術咨詢，并免費提供新技術新產品信息。 6、凡是學員皆可獲贈由中國食品技術在線網站會員（一年）名額一個。并享受購買香料及其他產品會員價的優(yōu)惠。 六、加盟聯系方式： 泉州富迪食品技術研發(fā)服務中心 ?地址：泉州市洛江區(qū)翡翠山莊鉆石路十號 聯系電話：0595——-22689169、13720853668 QQ:527011563 ?1175402734 聯系人：陳先生 ? 黃小姐 Email：qzag001@163.com qzftiwb@163.com 網址：www.ftiwb.com ?www.ftiwb.com.cn 中國食品技術在線