白油為無色半透明油狀液體，無或幾乎無熒光，冷時無臭、無味，加熱時略有石油樣氣味，不溶于水、乙醇，溶于揮發(fā)油，混溶于多數非揮發(fā)性油，對光、熱、酸等穩(wěn)定，但長時間接觸光和熱會慢慢氧化。本品允許含有食用級抗氧化劑。白油主要用于制造洗衣粉、合成洗滌劑、合成石油蛋白、農藥乳化劑等。