河北上腦肥牛批發(fā)廠家／上腦肥牛批發(fā)價格　　　華海 肥牛的英文是　ｂｅｅｆ?。椋睢。瑁铮簟。穑铮?，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經過排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為“肥?！薄? 肥牛從喂養(yǎng)、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現在各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然后蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥?！?。 肥牛一詞源于美國，后傳入中國香港，日本都等地，９０年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥?；疱亗魅胫袊鴥汝?，東方肥牛王開創(chuàng)肥?；疱仛v史之先河，當時肉品，許多都是美國，日本進口，隨著肥牛火鍋行業(yè)的發(fā)展，中國的肥牛市場蓬勃發(fā)展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛?！按髲S肥?！笔紕?chuàng)于１９９２年，因最先為大廠開發(fā)而得名。純正的“大廠肥?！鄙珴甚r艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細嫩、多汁，入口綿潤，回味無窮，一年四季都可食用，含有豐富的營養(yǎng)，特別是在冬季能增加人的抗寒能力，強身壯體，強化心腦血管及心臟的功能。此次通過審查的“大廠肥牛”地理標志產品保護區(qū)域范圍為大廠縣轄行政區(qū)。為有效保護“大廠肥?！边@一特色產品，該縣將根據《地理標志產品保護艦定》和有關法律、法規(guī)，制定《大廠肥牛地理標志產品保護管理辦法》，從生產地的資格認定、生產的管理、產品名稱及專用標志的使用等方面進行規(guī)范。２０１１年“大廠肥?！钡乩順酥卷樌ㄟ^專家組審查，正式成為國家地理標志保護產品，標志著肥牛發(fā)源地烙上“大廠印”，與“北京烤鴨”、“天津狗不理包子”等地理標志并稱。