山東多功能醬油機 大中小型醬油機 全自動釀醬油設備
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“新陽”牌XY-型多功能自動釀醬油設備
 
    醬油又稱“清醬”或“醬汁”是以植物蛋白及碳水化合物為主要原料，經過微生物酶的作用，發(fā)酵水解生成多種氨基酸及各種糖類，并以這些物質為基礎，再經過復雜的生物化學變化，形成具有特殊色澤、香氣、滋味和體態(tài)的調味液。醬油中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質，近代研究表明，還含有許多生理活性物質，且有抗氧化、抗菌、降血壓、促進胃液分泌，增強食欲，促進消化及其他多種保健功能，是人們日常生活中深受歡迎的調味品之一。
    新工藝釀造醬油的生產，是以豆類（如：黃豆等）或脫脂豆類（如：豆餅、豆粕等榨過油的豆類下腳料）輔以麥麩等原料，經過本所特殊的新工藝處理。釀造而成的含有多種氨基酸等營養(yǎng)成分，醬香濃郁，口味純正的調味佳品，家家需用，市場永不飽和。質量完全達國標。（GB18186－2000）。
    新工藝釀造醬油及XY型系列多功能自動釀醬機 與傳統手工藝相比，最突出的優(yōu)點是投資少、見效快、易操作、出油率高、產品質量高、生產周期短、利潤高等。
    1、 生產周期短。傳統工藝制曲5－7天，入缸發(fā)酵20多天，天然曬制則需60天左右，而采用新工藝及XY型多功能自動釀醬油機 ，制曲僅用24小時，直接入機 ，自動釀造僅需60小時左右，即可完全生產出醬香濃郁的優(yōu)質成品醬油。
    2、 新工藝投資少、見效快。傳統工藝生產醬油需要暖房等其它設施，投資大、建設周期長而采用新工藝釀醬油及YH型多功能自動釀醬油機 ，則不用以上投資即可生產，購回設備，當天即可生產，省去了手工操作繁瑣的勞動工序。
    3、新工藝及XY型多功能自動釀造醬油機 ，易操作、出油率高、產品質量高。
    該新工藝及該設備，采用微電腦監(jiān)控系統，自動監(jiān)控生產，釀造溫度精確，最大限度的達到了原料的轉化，大大提高了原料的利用率，整機 采用進口優(yōu)質不銹鋼做成，因而，該機 易操作，比傳統工藝出油率高，產品衛(wèi)生，質量好，檔次高。
    經濟效益分析：
    以生產1000公斤醬油為例（普通醬油）：
    豆餅50公斤（100元），麥麩20公斤（20元），食鹽100公斤（60元），工人工資（15元），電費10元，水費2元，其它30元，合計1000公斤醬油成本為237元。每公斤醬油批發(fā)價1元，如果包裝成瓶利潤更高，1000公斤醬油純利潤為763元，按年產醬油150噸。年純利潤為：763元×150噸＝114450元其下腳料還可作為精飼料養(yǎng)豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等增加收入。
（以上價格客戶可根據自己當地市場物價核算）。
 
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