一、設(shè)計(jì)依據(jù)

1、食堂及餐廳的含油污水，應(yīng)經(jīng)除油裝置后方許排入污水管道。
2、污水流量應(yīng)按設(shè)計(jì)秒流量計(jì)算。
3、含食用油污水在池內(nèi)的流速不得大于0.005m/s。
4、含食用油污水在池水的停留時(shí)間為2~10min。
5、人工除油的隔油池內(nèi)存油部分的容積不得小于該池有效容積的25%。
6、隔油池應(yīng)設(shè)活動(dòng)蓋板。進(jìn)水管應(yīng)考慮有清通的可能。
7、隔油池出水管管底至池底的深度[2]，不得小于0.6m。

二、隔油池（oil separator）是利用油與水的比重差異，分離去除污水中顆粒較大的懸浮油的一種處理構(gòu)筑物。石油工業(yè)和石油化學(xué)工業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中排出含大量油品的廢水；煤的焦化和氣化工業(yè)排出含高濃度焦油的廢水；毛紡工業(yè)和肉品工業(yè)等排出含有較多油脂的廢水。這些含油廢水如排入水體會(huì)造成污染，灌溉農(nóng)田會(huì)堵塞土壤孔隙，有害作物生長(zhǎng)。如對(duì)廢水中的油品加以回收利用，則不僅可避免對(duì)環(huán)境的污染，又能獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收益。