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到2016年底,全市早餐主食加工配送中心達到5個,建設早餐銷售網點1000個,創(chuàng)建快餐經營示范店200個。其中,市主城區(qū)建設早餐亭500個,快餐經營示范店100個,“社區(qū)廚房”10個;各縣市早餐、快餐社區(qū)經營網點覆蓋率達到80%,并延伸到各街道、鎮(zhèn)政府駐地;市主城區(qū)社區(qū)經營網點覆蓋率達到95%;實現標準化生產、統(tǒng)一加工配送、連鎖經營、服務規(guī)范的早餐、快餐供應服務網絡。
早餐定點企業(yè)
或擴大至三家
目前我市城區(qū)放心早餐亭定點企業(yè)只有1家,以后要擴大范圍,但原則上不超過3家。其他縣市的早餐定點企業(yè)由本地商務部門負責認定,每個縣市一般不超過2家。全市快餐經營示范店評選認定,經公示無異議的授予濰坊市快餐經營示范店,統(tǒng)一懸掛市商務局制作的示范經營標識。
《方案》要求,放心早餐工程將引導“放心早餐”定點企業(yè)、快餐企業(yè)建設加工配送中心,改造提升現有廚房,發(fā)揮加工配送中心、大廚房優(yōu)勢,實現采購、加工、貯存、配送、管理等標準化運營和統(tǒng)一連鎖配送。支持骨干餐飲企業(yè)貼近社區(qū)投資開辦“社區(qū)廚房”,為市民提供營養(yǎng)、健康的主食品、菜品和粥品。同時,鼓勵企業(yè)利用加工配送中心創(chuàng)建早餐、快餐特色品牌,以滿足廣大消費者的口味需求和主食安全。此外,《方案