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[供應]供應供應蔬菜貴州真空預冷機-快速去除田間熱延長保鮮期。
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：東莞長安
- 產(chǎn)品品牌：粵鮮
- 包裝規(guī)格：BFVC-1500
- 產(chǎn)品數(shù)量：88
- 計量單位：臺
- 產(chǎn)品單價：88888.88
- 更新日期：2016-08-23 11:13:36
- 有效期至：2016-09-23
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供應供應蔬菜貴州真空預冷機-快速去除田間熱延長保鮮期。
詳細信息
1、真空預冷的基本原理
在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發(fā)熱為2256KJ/kg。當壓力改變時，水的
沸點以及蒸發(fā)潛熱也隨之改變。壓力降低時，水的沸點降低且蒸發(fā)熱增加。例如，當壓力下
降到610 帕時，水的沸點是0℃，蒸發(fā)熱為2500KJ/kg。沸點降低使得水易于汽化，水在汽
化時必須吸收熱量。
真空預冷機就是根據(jù)這一原理，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓，使真空槽內(nèi)的水份沸點降低從而蒸發(fā)，所以被冷卻物表面自由水不斷汽化，
帶走自身及壞境熱量，從而達到冷卻降溫效果。
2、真空預冷的特點
與普通降溫冷卻不同，預冷是指在短時間內(nèi)的急速降溫，根據(jù)被冷卻物的性質(zhì)確定預
冷時效，通常為數(shù)分鐘或數(shù)小時。真空預冷處理是運用了真空這一特殊環(huán)境，通過降低水的
沸點，使水汽化吸熱，從而實現(xiàn)快速降溫的技術(shù)。
應用領(lǐng)域：
蔬菜類：
生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、萵苣、甘藍、薺菜、芹菜、油菜、勺菜、莧菜、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、油麥菜、小白菜、菊花菜、上海青、西蘭花、白菜花、苦脈菜、西洋菜、空心菜、韭菜、四季豆、甜玉米、木耳菜、烏塌菜、蒜苗、豌豆苗、紅薯葉、南瓜苗、紫貝菜、枸杞菜、等葉菜莖菜類。
食用菌：蘑菇、香菇、草菇、平菇、茶樹菇、金針菇、猴頭菇、牛肝菌等菌類。
水果類：草莓，楊梅、藍莓、火龍果、葡萄等、等水果。
鮮花類：玫瑰花、牡丹花、水仙花、百合花、康乃馨、香雪蘭、等鮮花類。
真空預冷機根據(jù)真空預冷的技術(shù)設計研發(fā)而成，其主要優(yōu)勢如下：
1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏保鮮溫度。
2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面水汽化帶走自身熱量達到冷卻溫度，實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。
3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。
5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。
7. 自動化程度高：可通過PCL程序傳感器控制整機運作，一鍵開始。
8. 高度精準：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。
9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名品牌產(chǎn)品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。
10. 節(jié)能高效：根據(jù)不同冷卻物的特性，設定真空度，有效節(jié)約能源。
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