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發(fā)展傳統(tǒng)米制品主食工業(yè)化。優(yōu)質(zhì)米、專用米、營養(yǎng)強化米等營養(yǎng)健康產(chǎn)品以及大米蒸煮食品、方便食品和膨化休閑食品等專用大米及各種工業(yè)化米制品的生產(chǎn)。將是未來大米加工業(yè)的發(fā)展方向之一。如北大荒米業(yè)和綠都集團已經(jīng)開始投資建設(shè)方便米飯等主食品工業(yè)化項目。米制品傳統(tǒng)主食工業(yè)化需要解決以下主要問題：①研發(fā)突破國人米飯消費習(xí)慣問題；②米制品、淀粉食品淀粉同生影響口感等問題(如米線、米粉口感)；○3技術(shù)上突破米制主食品回生控制技術(shù)、原料技術(shù)指標的確定和優(yōu)化以及米制品主食工業(yè)的機械化和自動化等一系列問題。