規(guī)?；B(yǎng)肉牛盈利多少錢 近幾年，發(fā)展現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖業(yè)適度規(guī)模化和專業(yè)化肉牛養(yǎng)殖生產，我國肉牛養(yǎng)殖必須保證相當程度的自給，可持續(xù)發(fā)展是我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的未來選擇，而以農戶為主的適度規(guī)模經營、以市場為主的管理思路和必要的國家宏觀政策支持是這一選擇得以實現(xiàn)的前提。，農民主要面臨技術、資金、市場、疾病風險方面的制約。沒有政府的支持，農民規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖業(yè)將難于起步。發(fā)展現(xiàn)代化、規(guī)?；?、市場化、專業(yè)化的肉牛養(yǎng)殖業(yè)需要政府、企業(yè)和社會各方面的支持，而規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖企業(yè)也將扮演重要角色。 農戶養(yǎng)肉牛的技術大多靠經驗積累，缺乏必要的養(yǎng)殖技術指導，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜、飼料配方不科學、生長周期長、出欄率低、肉質差等問題，導致養(yǎng)殖效益差，肉牛產品檔次低，加工產品檔次低；肉牛養(yǎng)殖農民迫切需要大學或研究機構在肉牛品種，安全追溯，飼養(yǎng)，繁殖，疫病防治、牛舍建設、酮體分級等關鍵技術方面，能夠有針對性地解決我國農戶養(yǎng)殖生產中存在的技術難題。社會經濟水平的提高，必然帶動居民對牛肉的需求量，如何保障居民對牛肉市場的放心消費，促進肉牛產業(yè)的發(fā)展是當下急需解決的難題。由于牛肉市場機制不完善，導致牛肉消費市場混亂，問題牛肉充斥市場。另外，小型屠宰加工企業(yè)在加工過程中衛(wèi)生環(huán)境差，牛肉的消毒，排酸，疾病檢疫等技術手段不到位，難免生產出劣質牛肉，危害消費者健康。 從養(yǎng)殖規(guī)模分析，年出欄肉牛10頭以下的小規(guī)模養(yǎng)殖占有絕大比重，年出欄肉牛100頭以上規(guī)模化、集約化的肉牛養(yǎng)殖所占的比重很小，說明集中連片、科學化、現(xiàn)代化的生產育肥基地還沒有普及推廣，這樣的生產方式生產的牛肉在品質上難以保證。目前我國肉牛生產基本上還是以分散飼養(yǎng)，非定點屠宰和集貿市場銷售占主導的方式，無法形成規(guī)?；娜馀Ｉa體系，內蒙古肉牛的存欄量在增加，但專門的標準化、規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖基地有待進一步普及。