包子是中國漢族傳統(tǒng)食品之一，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明?！鞍印边@個名稱的使用始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜羣臣包子?！卑雍笞⒃唬骸皡u饅頭別名?！别z頭之有餡者，北人謂之包子。北方一般將無餡的蒸食稱為饅頭，有餡者稱為包子，而南方則一般稱有餡者為饅頭，無餡者也有稱為“大包子”的。［ｓｕｐ］１［／ｓｕｐ］包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、廣東叉燒包、上海灌湯包等等?！　∨嘤栒n程內容：　　　　?。保稀⑴淞?、設備、工具的認識與鑒別；　　　　　２．老面發(fā)酵技術（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握）；　　　　?。常纥c制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候把握；　　　　?。矗r肉大包，菜包，豆沙包，饅頭，花卷等等；　　　　　５．原料采購、存放、保鮮技術；　　　　　６．開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等?！　　〔捎冒羽z頭花卷正宗做法以及標準餡料配方，發(fā)面技巧等，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。？　　包子饅頭早餐店經(jīng)營技巧：　　經(jīng)營早餐包點，最是靠在菜市場了，大多數(shù)顧客都是去菜市場買菜時，同時購買早餐的；周圍的店鋪要整潔干凈的，無異味、無污染源的地方為佳、小區(qū)、工業(yè)區(qū)的出入口處，生活小區(qū)也可以經(jīng)營早餐包點項目。經(jīng)營方式靈活，根據(jù)自身的預算需求從：專門店鋪——普通店面——流動小吃車等各種經(jīng)營方式。公司名稱：深圳市鑫南北餐飲管理有限公司聯(lián)系人：趙先生