保健酒不僅是中國幾千年來一直存在發(fā)展的重要一種酒,更是中國傳統(tǒng)酒文化的重要組成部分,在我國現(xiàn)代居民酒水消費(fèi)中也占有重要地位。隨著居民生活水平的提高,消費(fèi)者對綠色健康越來越重視。保健酒也越來越受到消費(fèi)者的青睞。近幾年保健酒品牌層出不窮,保健酒市場每年高速增長,隨著保健酒廠的不斷興建,針對保健酒的灌裝設(shè)備需求也持續(xù)擴(kuò)大,這為灌裝設(shè)備制造商創(chuàng)造了良好的發(fā)展機(jī)遇。創(chuàng)興機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)保健酒灌裝機(jī),灌裝設(shè)備
二、灌裝時(shí)須注意的問題
1.調(diào)度加漿對水質(zhì)的要求
灌裝的白酒若需加漿調(diào)度時(shí),為了避免產(chǎn)生沉淀,應(yīng)用軟水,不要用未處理過的硬水。
2.用固體酒尾降度要注意的問題
固體酒尾不僅含有一定量的酒精分子,而且還含有豐富的香味物質(zhì)。采用酒尾降度是提高普通白酒質(zhì)量的一種有效方法,但由于其中含有的高級脂肪乙脂含量較高,容易使所配制的白酒在低溫時(shí)產(chǎn)生失光、混濁、沉淀等現(xiàn)象,所以,冬季在用酒尾降度時(shí)一定要酌情處理,對于高、中檔白酒不易用酒尾降度,易采用高度摘酒降度,加漿的方法。
3.固體白酒生產(chǎn)時(shí)要嚴(yán)格分段摘酒
蒸餾白酒時(shí)要注意掐頭去尾,不能將酒尾拉的過長,要保持一定的入庫度數(shù),否則,不僅會使白酒雜味大,而且也會使白酒產(chǎn)生混濁、沉淀。
4.白酒儲存或灌裝時(shí),要盡量避免與銅質(zhì)、鐵質(zhì)等器具接觸,儲酒的容器最好用陶
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