瀘州老窖源遠流長，是中國白酒濃香型白酒的發(fā)源地，擁有我國建造最早（始建于1573年）、連續(xù)使用時間最長、保護最完整的1573國寶窖池群，2006年已被國家文物局列入“世界文化遺產預備名錄”，同時瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀酒技藝（作坊文化）入選首批“國家非物質文化遺產”保護，成為中國白酒行業(yè)唯一“雙國寶”企業(yè)。

  一品坊是瀘州老窖36家酒坊之精華，在古代是官府專為朝廷釀酒的官方作坊，集中了當時的一流技術、最好的原材料，故為一品坊。1953年公私合營，一品坊與其他釀酒世家（共計36家老作坊）合并成立了四川瀘州曲酒廠，并發(fā)展成為今天的瀘州老窖股份有限公司。其傳統(tǒng)的釀酒技藝形成了今天的瀘州老窖核心釀酒技術，一品坊在瀘州老窖實施的品牌戰(zhàn)略中，一品坊是瀘州老窖深度挖掘“作坊文化”的主導品牌。

  在瀘州老窖傳統(tǒng)釀酒技藝獲得國家非物質文化遺產保護之后，最具品牌開發(fā)價值。一品坊酒有高貴的血統(tǒng)和優(yōu)良的內在品質，其產品質量由ISO體系、HACCP體系、環(huán)境體系、有機食品體系和計量體系保證。酒體設計與傳世濃香一脈相承，并由國家級釀酒大師和國家評委領銜，進行酒體設計和質量把關，與同一檔次的產品進行比較，具有良好的性價比。
“一品坊”系中國老牌四大名酒瀘州老窖的主導拳頭系列產品之一，是瀘州老窖酒榮獲巴拿馬國際金獎90周年著力推出的新品?！盀o州”牌商標是中國首屆十大馳名商標。其釀酒技藝,可追溯到明朝萬歷年間,其根源則是被譽為“濃香鼻祖，酒中泰斗”的瀘州老窖。品名則源于明清時候的“舒聚源”“溫永盛”“天成生”等三十六家酒坊, 取名為“一品”,乃第一品位、第一品質之意。它繼承并發(fā)揚了瀘州老窖“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的獨特風格, 承傳瀘州老窖精湛傳統(tǒng)釀造技藝及其蘊涵的“陰陽和諧”的哲學思想和人文精神,在工藝傳承和施展上自成一體,從而成就了“一品坊”豐滿醇厚、窖香優(yōu)雅的非凡品質。

  “一品坊”，乃瀘州老窖的酒品系列,為中國白酒中的高級酒品。其品質源于傳統(tǒng)工藝釀造，經十年以上窖藏，再精心勾調而成。對生產過程中釀造原料的選料、發(fā)酵、儲存、包裝等每個方面,都極為挑剔和精細?？芍^匠心獨運,渾然天成。

  而釀酒業(yè)中，窖池連續(xù)使用時間愈長，酒質愈精,瀘州老窖釀酒傳統(tǒng)可溯及到商周、秦漢時代,它興于唐宋,盛于明清.其建于明朝萬歷年間（公元1573年）的瀘州老窖國寶窖池群，已連續(xù)不間斷使用至今四百余載，并籍此榮載吉尼斯世界紀錄，在世界釀造業(yè)中占有異常重要的地位。1996年11月國務院明令將其頒布為“國家級重點文物保護單位”，故為“國窖”，它已成為中國白酒之鑒賞標準和（固態(tài)）蒸餾酒釀造工藝發(fā)展的活文物見證。自1952年全國首屆評酒會上獲得“中國名酒”稱號之后，更是蟬聯(lián)歷屆“中國名酒”的金牌。

  “一品坊”酒品,正是代表著瀘州老窖恒定的品質、金牌的信譽。它是歷史文化和時代文化的結晶，它涵蓋時代精神，凝結時代精華，在華夏文明史中承傳延綿。它繼承并發(fā)揚了瀘州老窖釀酒過程中傳統(tǒng)的、特定的法則、口口相傳的技藝及釀酒傳統(tǒng)技